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La Carte

entre 8€ et 20€



Les entrées


* Lieu fumé par nos soins, Blinis aux aromates de la Mer et Crème fraiche

* Oeuf poché, espuma et crispy au Sarrazin

* Crumble de Légumes à la Coriandre et émulsion végétale


Les plats


* Noix de St Jacques de la Rade de Brest, Chou farci aux Légumes et Lard fumé, tuile à l'encre de Seiche

* Volaille de l'Argoat en Maki, crémeux de Cèleri, Légumes de saison et Farz au Blé noir 

* Shaba au Tofu fumé et sa farandole de Légumes, espuma à l'échalote


Les desserts


* Pavlolva aux Fruits, sirop de Vin, sorbet Citron

* Croustillant Chocolat praliné sauce grain de Café

* Pain perdu au Caramel au beurre salé, Glace au Fromage blanc

* Assiette de Fromages